Viajar con Borges
Francis Mallmann y Garzón: Cocina exclusiva en un pueblo singular.
Asumimos los riesgos de trazar un rumbo
Punta del Este y una temporada "¡de aquellas!"
Dubai, destino de lujo más asequible
¿Qué pasa con los guías?
Acabaron de llegar de Medio Oriente unos amigos que viajaron en excursión. En una agradable y bien servida velada nos contaron sus experiencias, siempre valiosas, especialmente si no nos muestran sus fotos. En una lectura de sus comentarios comprobamos, una vez más, la importancia que tienen los guías correos y guías locales en la apreciación de los pasajeros en un viaje, en un destino o en un determinado lugar.
Pierre-André Ruegg, gerente general del hotel Las Palapas, en Playa del Carmen, México
Sudáfrica: seis meses después del Mundial, un balance con luces y sombras
En primera persona: Francis Mallmann
El fuego elegante. Participa en “Amigos x la cocina” por Gourmet. Pionero, impuso la nouvelle cuisine y después se dedicó a investigar el sabor local. En muchos lados se ha publicado que mi lugar de nacimiento fue París o Bariloche. Nada de eso. Nací en en Buenos Aires, más precisamente en Acassuso. Acassuso está relacionado con mi temprana niñez, con la casa de mis abuelos en las barrancas del Río de la Plata.
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